Sushi

Čerstvosť ako najvyššie prikázanie

Pri sushi neexistujú kompromisy. Základom je absolútne čerstvá ryba a kvalitná, octom ochutená ryža. Naši partneri pracujú len s dodávateľmi, ktorí garantujú prvotriednu kvalitu surovín. Vychutnajte si maslovú jemnosť lososa, plnú chuť tuniaka či sladkastú krehkosť kreviet a hrebenatiek. Keď je ryba skutočne čerstvá, nesmrdí rybinou, ale vonia morom a v ústach sa doslova rozplýva.

Svet roliek: Od Maki po Californiu

Sushi dávno nie je len o kúsku ryby na ryži. Objavte kreativitu sushi majstrov v podobe moderných roliek. Ochutnajte klasické Maki zabalené v riase Nori, obrátené Uramaki s kaviárom či sezamom na povrchu, alebo bohaté California a Philadelphia rolky s avokádom a krémovým syrom. Pre milovníkov experimentov sú tu tempura rolky (vyprážané v cestíčku) alebo „flambované“ kúsky, ktoré pod paľbou ohňa získavajú nezameniteľnú dymovú chuť.

Rituál s paličkami, wasabi a zázvorom

Jedenie sushi má svoje pravidlá, ktoré z neho robia malý obrad. Namáčanie do kvalitnej sójovej omáčky (len rybou, nie ryžou!), štipka ostrého wasabi na prebudenie zmyslov a plátok nakladaného zázvoru na neutralizáciu chuti medzi jednotlivými sústami. Je to spoločenské jedlo, ktoré sa zvyčajne servíruje na veľkých drevených podnosoch alebo lodiach do stredu stola, aby ste mohli zdieľať radosť z jedla s ostatnými.

Zdravá a ľahká večera

Hľadáte jedlo, po ktorom sa nebudete cítiť ťažko a unavene? Sushi je ideálnou voľbou. Je bohaté na omega-3 mastné kyseliny, kvalitné bielkoviny a jód. Je to čistá energia bez zbytočných tukov. Aj preto je sushi obľúbenou voľbou na pracovné obedy alebo romantické večere, kde chcete ostať svieži. A ak neholdujete surovým rybám, v ponuke vždy nájdete aj vegetariánske verzie s uhorkou, reďkovkou či mangom.