Kurz kváskovania a pečenia kváskového chleba

Láka vás kváskovanie, no neviete, ako na to? Na tomto kurze sa naučíte piecť tak dokonalý chlebík, že už nikdy nebudete chcieť kupovaný. Skúsený pekár Tondo vám ukáže, že kvások nemusí byť žiadna veda. Zistíte, ako sa oň správne starať, ako ho kŕmiť, sušiť, mraziť či skladovať tak, aby bol dlhodobo v skvelej kondícii.
Prejdete si celý proces prípravy kváskového chleba. Od práce s cestom, jeho stáčania do ošatky až po samotné pečenie. Kurz zakončíte degustáciou čerstvo upečeného chleba a pripravíte si aj šľahané orieškové maslo, nátierku z pomaly pečeného cesnaku a netradičnú vajíčkovú pomazánku s jemným umami tónom.
Domov si odnesiete nové vedomosti, praktické skúsenosti aj istotu, že kváskovanie zvládnete bez stresu a s radosťou. Čaká vás aj malé občerstvenie a rozkvas v sklenenej nádobke, aby ste mohli začať piecť hneď po návrate domov.
TIP: Ak máte vlastnú ošatku na chlieb (cca 500 – 750 g), prineste si ju so sebou. Ak nie, môžete si ju na mieste zakúpiť.