Kurz varenia Slovenská klasika inak

Kurzy varenia Slovenská klasika inak vás naučia nové techniky a dodajú cenné know-how priamo od šéfkuchára Adama Vaska. Užijete si inšpiratívnu atmosféru, dobre sa najete a odídete s chuťou posunúť vlastné varenie o úroveň vyššie.
Menu kurzu

Bryndzové gnocchi s penou z údenej slaniny, pažítkovým olejom a trebuľkou – moderná verzia slovenskej klasiky v netradičnom prevedení
Moderné lokše s foie gras, hroznovou redukciou a karamelizovanou hruškou – originálne spojenie tradičných chutí so špičkovou gastronómiou
Šalát s malinovým dresingom, krutónmi a espumou zo slaniny – slovenská interpretácia klasického Caesar šalátu s jedinečnou chuťou
Slivkový tatarák s maslovou penou, rumovým kaviárom a makovo pistáciovým crumble – elegantné prepojenie slivky, masla a rumu